虎皮蛋烧仔鸡
| 口感味道浓郁 |
【食材与调料】
【主料】仔鸡7个 |
| 【辅料】八角1个，桂皮适量，香叶适量，白酒适量，蒜子适量，糖适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所以食材备齐 |
 | 2.先把鸡洗干净剁成块 放半勺红薯粉拌匀 |
 | 3.鸡蛋煮熟 放入凉水中 过凉 |
 | 4.剥去蛋壳 用小刀划上几刀 |
 | 5.锅热放入食用油 放入鸡蛋炸出金黄捞出备用 |
 | 6.热锅放入食用油 再放入白糖 |
 | 7.炒出红糖色放入鸡块炒制上色 再放入八角 桂皮 香叶 蒜子 |
 | 8.加入白酒 |
 | 9.加入老抽 |
 | 10.再加入炸制好的虎皮蛋 加精盐炒制均匀 |
 | 11.锅里加入开水 以食材平一直水份烧干 |
 | 12.一盘虎皮蛋烧仔鸡就可以开吃啦！ |
【虎皮蛋烧仔鸡做法小贴士】
| 小贴士水一定要一次加够 |
