晾晒西瓜皮
| 西瓜皮别名西瓜翠。来源为葫芦科植物西瓜Citrullus lanatus (Thunb.)Mansfeld的外层果皮。采制 7～8月收集西瓜皮，削去内层柔软部分，晒干；也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。性状，干燥果皮薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表面黄色、黄绿色或黑棕色；内表面有网状的维管束线纹。质脆，易折断。除去外层青皮者，呈不规则的条块状，皱缩而卷曲，表面灰黄色，有明显皱纹及网状维管束。气微，味淡。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮半个 |
| 【辅料】削皮器1把，勺子1把 |
【制作步骤】
 | 1.准备了上述所需原料 |
 | 2.用勺子将西瓜内的红瓤挖掉 |
 | 3.留下薄薄的一层红瓤 |
 | 4.再用削皮器，削掉外边的绿皮 |
 | 5.削好后的形状 |
 | 6.再用削皮器沿着西瓜的边缘轻轻削转，手要稳些，半透明状的西瓜皮条就削出来了。挂放在衣架上，放在通风处晾干就可以了。 |
【晾晒西瓜皮做法小贴士】
| 再用削皮器沿着西瓜的边缘轻轻削转，手要稳些，半透明状的西瓜皮条就削出来了。挂放在衣架上，放在通风处晾干就可以了。 |
