麻辣仔鸡的做法,怎么做麻辣仔鸡好吃,做麻辣仔鸡需要哪些食材?-优卡食谱网

这道麻辣仔鸡营养丰富，美味可口，鸡肉外焦里内，麻辣开胃，是一款非常下饭的美味佳肴哦！

【食材与调料】

【主料】仔鸡1只

【辅料】葱适量，姜适量，蒜子适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，十三香适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.首先将仔鸡砍成块，蒜子切片，姜切片，葱白切段，干辣椒切节。
	2.准备好鸡块，放入两勺盐，撒入少许胡椒粉，淋入少量料酒，再放入一勺十三香，拌匀，腌制三十分钟。
	3.锅中倒入油，下入鸡块，煎至金黄色，装出。
	4.锅留底油，下入姜片，爆香，再下入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、蒜片、葱段，翻炒数秒，接着倒入鸡块，翻炒片刻，最后淋入少量料酒、生抽，撒入少许胡椒粉，就可以出锅了。