土司面包
前年的妇女节,小耿同学为我买的礼物就是一片蓝莓土司,为此我喜欢上了这个味道,提前做好一些,早晨起来配上一杯牛奶,或者再加只鸡蛋,一顿营养美味的早餐就诞生了。汤种:高筋面粉 200g、白糖 10g、酵母 3g、水 150g面团:高筋面粉 200g、白糖 20g、酵母 3g、盐 3g、水 150g、奶粉 20g、黄油 20g |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉400g |
【辅料】白糖30g,盐3g,酵母6g,奶粉20g,黄油20g,水150g |
【制作步骤】
1.准备好原料. | |
2.汤种的材料全部混合均匀。 冰箱冷藏一夜发成蜂窝状。 | |
3.冰箱冷藏一夜发成蜂窝状,发好的汤种加入主面团 | |
4.面包机揉面功能30分钟。 | |
5.黄油进微波炉转成液态待用。 | |
6.化开的黄油加入揉好的面团中 | |
7.再揉面功能30分钟,发好。 | |
8.发好的面团分成三份。 | |
9.擀成牛舌状。 | |
10.从一边开始卷起来,放进土司盒里。 | |
11.发至8分满盖上土司盖。 | |
12.烤箱220度预热后,上下火35分钟。 | |
13.放凉后脱模装保鲜袋。 | |
14.吃点时候切成片就可以。 |
【土司面包做法小贴士】
1.水和烤箱温度根据自家产品做调节。 2.做好的土司放凉后一定要装袋密封,并且不要放冰箱,否则会变硬影响口感。 3.放凉后切片会更容易,更整齐。 |