蓝莓果酱
| 蓝莓果实含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称"世界水果之王".不过因为蓝莓比较高昂的价格，目前它远未像苹果、橙子般受欢迎，其实有五类人群最宜食用蓝莓。 |
【食材与调料】
【主料】蓝莓1盒 |
| 【辅料】细砂糖35g |
【制作步骤】
 | 1.蓝莓洗净、晾干 |
 | 2.我是糖渍的，放进冰箱冷藏1夜 |
 | 3.第二天全部倒进奶锅中，中小火慢熬，果胶在103度时才会凝固 |
 | 4.要用木勺哦，蓝莓出汁很多，等汁水收至浓稠即可关火 |
 | 5.待凉、装入密封罐中，冷藏保存 |
【蓝莓果酱做法小贴士】
| 小贴士1.蓝莓水份多，可以不用提前糖渍。 2.煮的过程中最好用木勺搅拌。 3.放蓝莓果酱的瓶子要密封、干燥。 4.冷藏保存，一个月内食用。 |
