蓝莓果酱
| 别看小小的蓝莓果实不起眼，蓝莓的营养价值超出了你对水果的想象。蓝莓含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。其中蓝莓含有一种叫“花青素”的物质，具有保护眼睛防止近视强化视力的作用。经常食用对于预防孩子近视和老人老花眼具有非常好的作用！ |
【食材与调料】
【主料】蓝莓2片 |
| 【辅料】盐2克，细砂糖80克 |
【制作步骤】
 | 1.不管蓝莓是新鲜还是冰冻的，都要清洗一下再使用。 |
 | 2.蓝莓放入破壁机稍微打碎，这个根据个人的口感喜好。要是没有破壁机直接捣烂就行 |
 | 3.把打好的蓝莓浆倒入小锅中加入盐和细砂糖搅拌均匀 |
 | 4.挤入新鲜的柠檬汁，柠檬汁能帮助防止氧化和防腐并增加口感层次 |
 | 5.接下来开最小的火慢慢熬煮果浆，直至收汁差不多。 |
 | 6.在开始熬煮的时候，把吉利丁片放入水中泡水一会。泡软后使用 |
 | 7.果浆收水呈现浓稠状态，加入软化的吉利丁片搅拌均匀即可停火。 |
 | 8.待稍微晾凉就能装入瓶中 |
 | 9.冷藏后食用 |
 | 10.自制的果酱无添加剂，食用更安心更美味更健康。 |
【蓝莓果酱做法小贴士】
| 小贴士装果酱的瓶子一定要干净，无水无油。这样才能保存的更久！ |
