洋葱肉片炒豆干
| 家里也经常吃豆制品，但这种成块的豆干貌似没买过，老爸总说这种东西是卖不出去的豆腐油炸后做出来的，想想也不至于吧，前天上菜市，还是买了三块，凡事总要尝试一下嘛，结果炒出来的味道还不错，而且还很有咬劲，比普通的豆腐口感要好。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆干150g，小洋葱3个，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，黄豆酱适量，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆干切条状。 |
 | 2.洋葱切丝。 |
 | 3.取一勺黄豆酱用少许水稀释。 |
 | 4.肉切片后，用料酒、生抽、油、淀粉腌制一下。 |
 | 5.锅里下油，放入肉片翻炒至断生即盛出。 |
 | 6.另起油锅，放入蒜米爆香。 |
 | 7.加入豆干一起翻炒。 |
 | 8.加入洋葱片。 |
 | 9.将肉片倒入一起翻炒至入味即出锅。 |
【洋葱肉片炒豆干做法小贴士】
| 黄豆酱本身已经很咸了，因此这道菜没再加入盐。 |
