椒盐九吐的做法,怎么做椒盐九吐好吃,做椒盐九吐需要哪些食材?-优卡食谱网

椒盐九吐

【食材与调料】

【主料】九吐鱼1斤

【辅料】炸鸡粉50g，料酒100g，白胡椒10g，椒盐10g，食用油500ml，芝麻油50ml，色拉酱20g，番茄酱20g

【制作步骤】

	1.九吐鱼一斤，去内脏，洗净，放入料酒腌制5-10分钟。
	2.放入炸鸡粉，混合100毫升水（或者蛋清），撒白胡椒，和少于盐，拌匀，放入鱼块，再拌匀，让每一块鱼肉都能沾上。
	3.油温适中（中火），因为九吐容易熟，所以油温高一点也影响不大。一条条鱼块，间隔5-10秒放入，炸至金黄，滤油捞起。
	4.出锅，淋上色拉酱，倒一点番茄酱，椒盐，依个人口味决定。放入些香菜或者辣椒圈点缀即可。
	5.尽量小块放上，大块放下，且摆放中间留有空隙，这样利于空气流通，摆放时长也不会蔫坨。