炒豆干
| 我很爱吃豆干，浓浓的豆香味，总是让人久久回味。豆干是一种历史悠久的民间小吃，也是豆腐干的简称。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆干2块 |
| 【辅料】四季豆适量，酱油适量，盐适量，红尖椒适量，油适量，料酒适量，味精适量，葱适量，姜2片，蒜4粒 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.葱姜蒜切好备用。 |
 | 3.锅内热油，下葱姜蒜，煸炒出香味。 |
 | 4.下四季豆，翻炒几下。 |
 | 5.加入豆干。 |
 | 6.加点料酒。少许酱油。翻炒上色。 |
 | 7.放少许盐。 |
 | 8.红尖椒倒入锅内。 |
 | 9.加少许味精。 |
 | 10.美味出锅。 |
【炒豆干做法小贴士】
| 1.豆干加点酱油炒，比较好吃。 2.因为家有小孩，所以辣椒不敢太早放。如果喜欢辣的朋友，尖椒下去油里面炒一炒，会更香。 |
