卤汁豆腐干
| 豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐干15片 |
| 【辅料】李锦记卤水汁200ml，水200ml，紫天椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒洗净，对半切开待用 |
 | 2.豆腐干洗净，切小块 |
 | 3.锅里放适量清水，大火烧开，加入豆腐干，煮3-5分钟，祛除豆腥味 |
 | 4.锅里加入200ml的水 |
 | 5.倒入200ml的卤水汁 |
 | 6.烧开后，加入豆腐干和辣椒 |
 | 7.慢慢煮30分钟左右，煮好后让豆腐干在卤汁里浸泡15分钟即可捞出 |
 | 8.装盘食用。 |
【卤汁豆腐干做法小贴士】
| 豆腐干要先煮一遍去豆腥味。 卤好的豆腐干不要急着捞出，浸泡一段时间更入味。 |
