黑木耳芹菜炒香干
| 豆干有防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，补充钙质。黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。芹菜有祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚的作用，这3种食材结合在一起，是一道健康的素菜。 |
【食材与调料】
【主料】黑木耳50g，芹菜200g，豆干2块 |
| 【辅料】盐适量，花生油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆干切粗条，黑木耳用水泡发，洗净。 |
 | 2.芹菜洗净切6公分小段。 |
 | 3.把锅加热，放适量的油。 |
 | 4.放豆干炒一下。 |
 | 5.再加入木耳。 |
 | 6.加入芹菜翻炒， |
 | 7.翻炒2分钟，可加点水。（为了有卖相，我又添了些胡萝卜） |
 | 8.加盐，鸡精调味就可以出锅了。 |
【黑木耳芹菜炒香干做法小贴士】
| 小贴士炒豆干时可加点盐，容易入味。 |
