清凉花蛤
| 阳台上的薄荷开得极为茂盛,现在炒制海鲜或是河鲜的时候,都会摘来一点炒制.真得好增色增色哦.送上今天的清凉花蛤先,这里面也有薄荷的功劳哦. |
【食材与调料】
| 【主料】花蛤500g |
| 【辅料】薄荷20多片，姜丝2片，细盐适量，料酒适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好洗好花蛤,姜丝及薄荷. |
 | 2.热锅加油,入姜丝爆香. |
 | 3.再入薄荷叶爆香. |
 | 4.再将花蛤下锅. |
 | 5.加入适量细盐. |
 | 6.淋入适量料酒. |
 | 7.爆炒至花蛤开壳既可. |
 | 8.一份清凉花蛤完成. |
【清凉花蛤做法小贴士】
| 薄荷比较容易变色,因此要在爆姜丝后再爆薄荷. |
