蒜香酒糟花蛤
| 最近迷上了酒糟，家里自酿的糯米酒喝完了，余下的酒糟一大袋，想着酒糟也是好东西，不能浪费。于是做菜时都想着给加点，既营养又美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】花蛤80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酒糟适量，大蒜适量，姜丝适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.花蛤洗净备用； |
 | 2.大蒜、姜洗净切好备用； |
 | 3.起锅热油，煸香蒜头与姜丝； |
 | 4.倒入花蛤翻炒； |
 | 5.下入大蒜、酒糟一同翻炒； |
 | 6.下入少许的水，盖上盖子焖一会； |
 | 7.下入蒜叶，翻炒几下，调入水淀粉勾芡即可出锅。 |
【蒜香酒糟花蛤做法小贴士】
| 洗花蛤时最好是下点盐、醋用手抓洗比较干净。 |
