砂锅酸菜鱼
| 一直非常喜欢吃--- |
【食材与调料】
| 【主料】鲢鱼1条 |
| 【辅料】酸菜鱼佐料1包，盐适量，姜适量，料酒适量，淀粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.做法;1.鱼洗净切片,(头切大块)用盐,姜,料酒,淀粉腌制1小时. 2.油热,放下酸菜佐料煸炒5--8分钟. 3.另取砂锅,放清水煮开,放下炒好的酸菜与鱼头,大火8--10分钟. 4.放下鱼片,大火煮开4分钟,放下酸菜里的调料包,煮2分钟,放些葱花即可. |
【砂锅酸菜鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼肉用蛋清腌制也可以.喜欢辣的可以多放辣椒. |
