苦瓜炒肉丝
| 今天做的这道菜是苦瓜炒肉丝，清爽的苦瓜，鲜美的肉丝，搭配在一起，味道鲜美，营养丰富，是一道简单易做的家常小菜儿！ |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1根，猪瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜片适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去籽 |
 | 2.斜着切成条 |
 | 3.精肉切丝 |
 | 4.放盐、淀粉抓匀 |
 | 5.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 6.倒入肉丝翻炒至熟 |
 | 7.放苦瓜 |
 | 8.翻炒均匀 |
 | 9.放盐、醋、酱油，翻匀出锅 |
 | 10.装盘 |
【苦瓜炒肉丝做法小贴士】
| 肉丝放淀粉抓匀，口感鲜嫩。 怕苦的可以将苦瓜焯一下再炒。 |
