鱿鱼苦瓜红烧肉
| 苦瓜很去火，如果夏天想吃红烧肉可以放入苦瓜，这样就不怕上火了，放入鱿鱼增加了鲜味，很特别的一道菜菜 |
【食材与调料】
| 【主料】姜1g，葱3g，鱿鱼1条，苦瓜500g，五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，生抽适量，糖适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜纵相切开去籽去瓤 |
 | 2.切滚刀块 |
 | 3.鱿鱼切圈圈 |
 | 4.放入滚水锅汆烫后放凉水过凉 |
 | 5.葱白切段，姜拍碎，葱绿切葱花 |
 | 6.五花肉切四方块，放入热锅中煎出油 |
 | 7.放入葱姜爆香 |
 | 8.将入酱油，糖和干辣椒炒匀 |
 | 9.将入热水，煮滚后改小火盖盖焖40分钟后大火收汁 |
 | 10.加入鱿鱼和苦瓜，加生抽 |
 | 11.最后加盐和鸡粉，撒上葱花炒匀 |
【鱿鱼苦瓜红烧肉做法小贴士】
| 鱿鱼煮久会缩的很厉害 |
