花式香肠面包
| 我家宝贝很喜欢吃香肠面包，今天试了另一种造型，嘿嘿~虽然不太完美，但还是一如既往的好吃。一次做5个的量，可以满足一天的早餐或下午茶，很不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉140g，白砂糖20g，奶粉10g，水80g，蛋液10g，酵母2g，黄油15g，盐1g |
| 【辅料】香肠5根，沙拉酱适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将高筋面粉、奶粉、蛋液、白砂糖、酵母、水放进面包机里，按和面程序。 |
 | 2.揉至光滑后加入黄油和盐，再揉30分钟左右。 |
 | 3.检测面团，能拉出大片薄膜。 |
 | 4.让面团在冰箱里发酵至两倍大左右（夏天放冰箱慢慢发，组织会细腻点）。 |
 | 5.将发酵好的面团取出来擀压排气。 |
 | 6.分成5等份。 |
 | 7.取出一个小面团，擀成牛舌状，放上一根香肠。 |
 | 8.慢慢卷起来，头尾收口要捏紧。 |
 | 9.用刀切开几等份，注意只切断香肠，底部的面皮不要切断。 |
 | 10.如图，翻开，围成一圈。 |
 | 11.整齐排入不粘烤盘上，放温暖处进行二次发酵。 |
 | 12.发酵至原来的两倍大左右，在发酵好的面包坯上挤上沙拉酱，撒上葱花。 |
 | 13.烤箱预热180度，中层，上下火烤15分钟左右。 |
 | 14.美味的花式香肠面包做好啦~ |
 | 15.快来享受这美美的面包吧~ |
【花式香肠面包做法小贴士】
| 小贴士1、揉面时要注意揉至完成扩展阶段，能拉出大片稍薄的膜，这样做出来的面包才会柔软，好吃。 2、配方中的水分最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。 3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。 |
