排骨汤
| 从南方出差回来，就迷上了餐前的这样一碗汤，也许是鸡肉，也许是牛肉，也许是猪肉，也许加了香菇、玉米，也许什么也不加，就这样，简单，温暖，让我久久想念。于是，自己动手，餐桌上也就多了这样一碗暖暖的汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】香叶2片，盐适量，桂皮1片，陈皮1片，白芷1片，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净备用 |
 | 2.锅内放入凉水，将排骨放入，慢慢烧至水开 |
 | 3.撇掉水面的肉沫 |
 | 4.锅内放入清水，将香料洗净放入 |
 | 5.放入盐、鸡精等调味品 |
 | 6.放入料酒 |
 | 7.最后放入排骨，选择煲汤键，静静等待这一碗汤吧！ |
【排骨汤做法小贴士】
| 排骨要焯一下，去掉血沫。 |
