自制无盐猪肉松（宝宝
| 我家宝宝七个半月开始添加猪肉松，可以补充蛋白质和铁。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉600g |
| 【辅料】生姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.猪里脊肉600g，洗净备用。 |
 | 2.生姜去皮，切大块。 |
 | 3.里脊肉剔除白筋膜不要，将肉切成块，大小约1cm 。 |
 | 4.肉块和生姜片放入高压锅。 |
 | 5.选择肉类，压50分钟。（这里需要说一下，也可以慢慢炖，放入锅中，大火煮开，除去浮沫，小火炖两小时。） |
 | 6.煮好捞出过冷水，冲洗掉浮沫，放凉沥干。尽量干一点，这样一会儿炒起来比较省力气和时间。 |
 | 7.肉汤可以留着，奶瓶里的我是打算隔天给宝宝做辅食的时候放进去，放入冰箱冷藏起来了。绿色的辅食盒里面的可以放入冷冻室，以后用的时候取一个出来，很方便。但是时间不要太久，尽量在半个月内用完。 |
 | 8.沥干水分的肉块放入辅食机，家里没有辅食机的可以用料理机或者其他可以搅拌的工具。 |
 | 9.搅拌，略微蓬松即可。 |
 | 10.将初步搅拌好的肉放入锅中，小火翻炒。我用了二十分钟。这里不能急，一定要小火，慢慢炒，炒到差不多看不到水汽为止。大火炒糊了肉松就失败了。如果怕炒过了，那么就注意，炒到刚刚有点微黄就可以了。 |
 | 11.这样就差不多了，已经初步有了肉松的样子。 |
 | 12.用厨房纸巾擦干一个大口径的盆，倒入第一次炒好的肉松，晾凉。 |
 | 13.厨房纸擦干辅食机，倒入晾凉的肉松，准备搅拌。 |
 | 14.二次搅拌，这里可以看见，肉松的体积减小了。 |
 | 15.第二次翻炒，继续小火。然后再放凉，倒入辅食机搅拌，进行第三次小火翻炒，晾凉。 |
 | 16.凉透了的肉松经过最后一次搅拌后过筛。 |
 | 17.600g里脊肉，经过四小时的努力，做出来73g肉松。旁边筛出的粗料扔掉不要。 重点：全程小火，炒的时候不要离开。主要是炒干肉里的水分，不要炒过了。炒好了的肉一定要凉透了才能搅拌。 做好的猪肉松装进辅食盒里，放入冰箱冷藏。半个月内食用完即可。没吃完的就扔了吧。每次吃大约5g左右，根据自己宝宝的食量而定，自行加减。 同样的方法也适用于鸡肉松，牛肉松。 |
【自制无盐猪肉松（宝宝做法小贴士】
| 小贴士以前有用面包机做过懒人版的肉松，宝宝不吃。上次不偷懒慢慢小火炒出来一份，宝宝还是很喜欢吃的。由于很多宝妈咨询做法，所以这次做我就一点点的拍下来，分享给大家。第一次写食谱，有什么不清楚的地方可以再咨询我。 |
