肉松小面包的做法,怎么做肉松小面包好吃,做肉松小面包需要哪些食材?-优卡食谱网

此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品，这台PE9500面包机是第一次开团时团购的，不论它的外表还是内在，都很喜欢，烤出来的面包既松软又细腻，外皮也很薄，试过几台面包机，还是最喜欢这一台。家里比较喜欢肉松面包，上次做过酸奶面包，虽然组织很松软，但不怎么爱吃，可能我放的酸奶有点多，酸奶味有点重。每次问女儿吃什么面包都说要肉松面包，吃过很多次都不腻。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300克，酵母3克，鸡蛋1个，清水130克，细砂糖30克，奶粉15克，盐2克，黄油30克

【辅料】肉松适量

【制作步骤】

	1.将清水和鸡蛋放入面包桶内。
	2.再加入低筋面粉和奶粉。
	3.在中间挖个洞，放入酵母再用面粉盖起。
	4.对角放上盐和糖。
	5.然后启动面包机的和面程序20分钟。
	6.之后加入软化的黄油，再次和面20分钟。
	7.将和好的面团取出分成16个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
	8.取一个小面团压扁，放上肉松。
	9.然后包起再滚圆。
	10.依次做好全部小面团，放入面包桶内。
	11.将面包桶放入面包机内。
	12.启动酸奶发酵功能进行发酵。
	13.发酵至八分满。
	14.刷上鸡蛋液。
	15.启动面包机的烘烤功能，烘烤30分钟。
	16.30分钟后面包表面已经上色。
	17.最后趁热倒出，放至手温用保鲜袋封起保存。