槐花豆腐蛋花汤
| 买了三斤槐花50大洋，听说山东本地才五块多一斤，唉，我是没办法啊，谁叫南方不产这个呢，想吃，只好花点大价钱了，哈哈！变着花样吃啊，不然就亏了！这次做的清汤，很清雅啊，不错！ |
【食材与调料】
【主料】槐花20g，豆腐50g，鸡蛋50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散，加盐调味备用； |
 | 2.准备水淀粉适量； |
 | 3.豆腐切小丁备用； |
 | 4.槐花摘下来，去小梗，洗净； |
 | 5.沥干备用； |
 | 6.锅里煮约三碗水，水开后下豆腐； |
 | 7.再次煮开后即可加盐调味； |
 | 8.加入槐花，煮开； |
 | 9.加入水淀粉勾芡； |
 | 10.淋入备好的鸡蛋液； |
 | 11.再次煮开，最后滴几滴香油，加一点胡椒粉即可！ |
【槐花豆腐蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士体内寒凉的人不宜食用过多的槐花，也可以加点姜片中和一下，我是刚好姜用完了！ |
