炒秀珍菇的做法,怎么做炒秀珍菇好吃,做炒秀珍菇需要哪些食材?-优卡食谱网

不一样的做法不一样的味觉。爽滑的秀珍菇，清甜香辣的汤汁，拌饭很好吃。快点来试试吧。

【食材与调料】

【主料】秀珍菇150g

【辅料】生姜1小块，小米椒3个，青辣椒半个，葱1根，蒜头3 瓣，淀粉5g，耗油1匙，料酒15ml，盐适量，食用油适量

【制作步骤】

	1.秀珍菇洗干净，大朵的撕成小朵。装碗里备用。
	2.小米椒洗干净，切块；生姜洗干净，切片；青辣椒洗干净，切块；葱洗干净，葱白切断，葱叶切碎；蒜头拍扁切成蒜米。将其一起装在碟子里，备用。
	3.玉米淀粉撒在秀珍菇上，用手搅拌均匀，让秀珍菇表面裹上一层淀粉。
	4.锅里加油加热，秀珍菇倒入锅里，煎一小会后捞出。
	5.锅里加油加热，把姜片、蒜白和蒜米一起倒入锅里，煸炒出香味。
	6.加入耗油，烹入料酒，炒匀。
	7.秀珍菇倒入锅里，翻炒均匀。
	8.加入适量清水，烧开。
	9.青辣椒和小米椒一起倒入锅里，翻炒均匀。
	10.加盐调味，拌匀。
	11.最后撒上葱花，拌匀即可出锅盛碗。
	12.盛碗。