老干妈蒸香辣鸡翅的做法,怎么做老干妈蒸香辣鸡翅好吃,做老干妈蒸香辣鸡翅需要哪些食材?-优卡食谱网

两个人一次性买了十多个鸡翅，准备做可乐鸡翅。可是，每次都是吃可乐鸡翅，这次准备换个吃法。还有小半瓶老干妈，干脆用老干妈蒸鸡翅，做了六个蒸鸡翅，老干妈蒸出的香辣辣的鸡翅，味道还蛮不错~(*^__^*) 嘻嘻……

【食材与调料】

【主料】鸡翅6个

【辅料】老干妈酱2勺，大葱1段，姜适量，蒜4瓣，十三香适量，盐适量，生抽适量，老抽半勺，料酒适量，花椒适量

【制作步骤】

	1.鸡翅，老干妈酱。
	2.葱白，葱叶，姜，蒜。
	3.蒜切末，姜切丝，葱叶切成葱花，葱白切长丝，备用。
	4.鸡翅用清水冲洗两遍，然后用凉水浸泡15分钟去除血水。
	5.锅内加水，加半勺花椒粒，凉水放入鸡翅，烧开即可。
	6.取出鸡翅，用清水再冲洗两遍，之后在鸡翅表面划出两道刀痕，以便腌制时方便入味。
	7.把盐、十三香、生抽、老抽、料酒、蒜末、一半姜丝、一半葱丝和鸡翅一起放盆内，拌匀，腌20分钟。
	8.腌好的鸡翅摆放盘内，倒入腌制时的调味汁，在鸡翅表面均匀抹上少量老干妈酱，并摆上余下的姜丝和葱丝。
	9.之后，再次放入老干妈酱。
	10.锅内加水烧热，放入鸡翅盘。
	11.大火转中火蒸15分钟。
	12.关火后，焖3分钟，取出撒上葱花即可。