鸡蛋摊饼
| 小时候，家里穷，每次妈妈做摊饼，总是半盆儿面糊儿打一个鸡蛋。可做出来的饼美味无比，被我们姐妹一扫而光。现在生活条件好了，一小碗面糊要打三个鸡蛋，可再也找不回“妈妈”的味道...... |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉200g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水打成糊状。 |
 | 2.葱切末。 |
 | 3.把葱末放入面糊中。 |
 | 4.打入三个鸡蛋。 |
 | 5.搅拌均匀，加入适量盐和味精。 |
 | 6.开中火，锅内放少许油。 |
 | 7.没热后放入一勺面糊，提着锅把，让面糊在锅内流均匀，成一饼状，改小火。 |
 | 8.翻面。 |
 | 9.摊好了。 |
【鸡蛋摊饼做法小贴士】
| 加水做面糊的时候一定要注意加水量，水太少的话，摊出的饼会太厚，也不容易熟。水太多的话，不容易成形，一块一块的。 |
