秀珍菇烧肉
| 凡是食用菌类的我都很喜欢，再加上它营养丰富，所以我家餐桌上常有它们的影子，做法也多样，只要你喜欢怎么做都好吃，我一般用来做汤和炒着吃较多。这次用来炒肉了。 |
【食材与调料】
【主料】秀珍菇400g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红椒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.秀珍菇用清水泡10分钟 |
 | 2.猪肉洗净分肥瘦切好 |
 | 3.大蒜去尾部黄叶，洗好后，根叶分别切小段 |
 | 4.秀珍菇洗净沥去水份，撕成小块 |
 | 5.热锅下油，放肥肉 |
 | 6.加入瘦肉，大火翻炒 |
 | 7.猪肉变色后，加入干红椒 |
 | 8.爆香后，加入大蒜头 |
 | 9.断生后，下秀珍菇，继续翻炒 |
 | 10.等秀珍菇炒软后，加入适量食盐 |
 | 11.加少量清水，大火煮 |
 | 12.煮开后，撒上大蒜叶，即可出锅 |
【秀珍菇烧肉做法小贴士】
| 小贴士蘑菇煮是易熟食材，炒的时间不要太久 |
