凉拌秀珍菇
| 最近天气越来越热，又想着要多吃点菇类，正好有些秀珍菇，平时打汤入菜，今天来一个不一样的，又简单又下饭的小菜，也是很不错的选择呢。另外，秀珍菇因外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富而获食客好评。秀珍菇的营养价值相当于牛奶。鲜菇中蛋白质含量丰富，氨基酸种类较多，人体必需的8种氨基酸齐全。 |
【食材与调料】
【主料】秀珍菇500g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，剁椒适量，鲣鱼风味酱油适量，宴会鲜味汁适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将菇洗净，淋干水份，处理成小块备用， |
 | 2.锅里烧开水，加入一点盐， |
 | 3.水烧开后，放入处理小块的秀珍菇 |
 | 4.水烧开后，取出烫熟的秀珍菇，控干水份，装入碗中 |
 | 5.倒入鲜味汁 |
 | 6.加入适量的鲣鱼风味酱油， |
 | 7.最后加入适量剁椒及麻油，装碟后，撒上葱花就可以上桌了。 |
【凉拌秀珍菇做法小贴士】
| 小贴士简单好味，方便快捷。也可以选择自己喜欢的菇类操作。 |
