杂菇疙瘩汤
| 周末，简单做做，就选择了做个杂菇疙瘩汤，有菇有蔬菜有蛋有主食，全齐了。省事啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿菇150g，秀珍菇80g，胡萝卜1根，鸡蛋2个，低筋面粉90g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，洋葱半个，青菜3棵 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需材料 |
 | 2.将所有的菇洗净切成段，洋葱切丝，胡萝卜切片，小青菜切段 |
 | 3.将鸡蛋打散，加入面粉中，再加入适量的水，搅拌面粉至成团 |
 | 4.炒锅大火，加油。放入洋葱和胡萝卜，翻炒出香味 |
 | 5.再放入所有的菇翻炒，加入盐和胡椒粉调味，加入适量的水 |
 | 6.加盖烧开，煮3分钟 |
 | 7.开盖后一手拿面团，一手一点点揪下一小块面块放入汤中。直至将全部面团揪完 |
 | 8.搅拌均匀，放入青菜 |
 | 9.再次煮开后打入鸡蛋液 |
 | 10.淋适量的芝麻油调味。 |
 | 11.杂菇疙瘩汤完成！ |
【杂菇疙瘩汤做法小贴士】
| 揪面块时，可备一碗清水，手沾一下水再揪面团，就一点也不沾手了。 |
