爆炒鸭胗
【食材与调料】
【主料】鸭胗三个 |
| 【辅料】干红辣椒三个，蒜末适量，姜末适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭胗切薄片 |
 | 2.放盐生抽料酒孜然粉胡椒粉腌制一小时 |
 | 3.拌均匀 |
 | 4.蒜姜辣椒切好 |
 | 5.热油锅 |
 | 6.把鸭胗到入炒到变色断生 |
 | 7.端生装盘备用 |
 | 8.留底油把蒜姜辣椒爆香 |
 | 9.生粉调好水 |
 | 10.再把鸭胗倒入炒熟倒入生粉水 |
 | 11.撒入孜然粉黑胡椒粉拌匀 |
 | 12.出锅撒上葱花 |
【爆炒鸭胗做法小贴士】
【主料】鸭胗三个 |
| 【辅料】干红辣椒三个，蒜末适量，姜末适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量，生粉适量 |
| 1.鸭胗切薄片 |
| 2.放盐生抽料酒孜然粉胡椒粉腌制一小时 |
| 3.拌均匀 |
| 4.蒜姜辣椒切好 |
| 5.热油锅 |
| 6.把鸭胗到入炒到变色断生 |
| 7.端生装盘备用 |
| 8.留底油把蒜姜辣椒爆香 |
| 9.生粉调好水 |
| 10.再把鸭胗倒入炒熟倒入生粉水 |
| 11.撒入孜然粉黑胡椒粉拌匀 |
| 12.出锅撒上葱花 |
