艾叶酒酿荷包蛋
| 接下来你会看到我这很多的跟艾叶有关的食物.不是喜爱.而是清明LG回家.大姑子竟然买了一斤多的鲜艾叶,大叶的小叶的.让他带过来.说是以为我想做青团.家乡的青粑粑都带来了.我还做啥青团啊.我老妈听说我前一排腰痛.也捎来两大包跟强筋健骨有关的草药根.其中一大包就是老艾根.我最不喜欢的东西.比中药还苦.不过艾是中草药中的一种.并不是野菜.老妈是职业病.腰椎间盘突出.艾有治腰功效.家里常有猪尾猪脚煲艾根.酒酿荷包蛋煮艾叶.还不时去熏艾条.我对这个东西熟悉得不能再熟悉了.今年可能春雨少.新鲜艾叶还特别的苦.少了以往的甜嫩感.为了消灭它们.我只好变了花样的吃.只为了不负大老远捎来的心意. |
【食材与调料】
| 【主料】艾叶，荷包蛋，酒酿 |
| 【辅料】冰糖 |
【制作步骤】
| 1.把艾叶摘出嫩叶部分洗净沥干水后用150度烤到干. | |
 | 2.取出稍凉后用粉碎机打成粉密封保存.不能用有梗部分.打出来会成一团的. | 3.艾叶先用开水焯过(太苦的.如果不苦可以不焯). | 4.另烧开水.放入煎好的荷包蛋.加入冰糖. | 5.再放酒酿和焯好的艾叶.开锅关火. |
【艾叶酒酿荷包蛋做法小贴士】
| 小贴士我现在早晨就吃这个当养生了.又是养生? |
