XO酱黄瓜炒饭
| 许久没有吃炒饭了，前天买了新米，就想着尝试一下这新米炒出来的米饭会是如何一个味。今天早上炒制了一下哇那叫一个粒粒香哦。当然这其中也有鸡蛋及XO酱的功劳呢，没有这二款食材的配料，那味儿也就会相对差一点呢。如吃炒饭，最好是配上一碗汤哦，知道我今天配的是什么汤了吗？对哦，就是前面那款鲜虾香菜豆腐汤呢，一碗汤一盘炒饭，早上七点吃到过现在肚子一点都不饿呢。好了送上炒饭先，喜欢的可以参考一下哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】冷饭1份，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄瓜适量，XO酱适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.备冷饭，XO酱，黄瓜，鸡蛋，葱。 |
 | 2.将鸡蛋打散在冷饭里。 |
 | 3.拌至松散使米粒均匀裹上蛋液。 |
 | 4.热锅加油，将拌好的冷饭下锅。 |
 | 5.加适量细盐炒至饭粒松散出味。 |
 | 6.再加适量XO酱同为炒至入味。 |
 | 7.再将黄瓜去皮改刀下锅同炒至挂味。 |
 | 8.再转小火，加适量葱花提香即可。 |
 | 9.一份XO酱黄瓜炒饭就完成了。 |
【XO酱黄瓜炒饭做法小贴士】
| 炒饭的冷饭选择，最好选用偏干一点的冷饭，这样子炒制出来的炒才会料料香，口感也会棒。 |
