中种法北海道椰蓉土司的做法,怎么做中种法北海道椰蓉土司好吃,做中种法北海道椰蓉土司需要哪些食材?-优卡食谱网

喜欢吃面包，自己做的面包虽然没外面卖的那么香浓但是真材实料吃着放心。这个中种法做的土司成品特别的松软，因为加入了椰蓉奶香浓郁非常好吃。

【食材与调料】

【主料】黄油6g，糖粉10g，牛奶90g，高筋面粉300g，酵母2g，蛋白20ml，淡奶油80g

【辅料】奶粉18g，蛋白24g，酵母1g，椰蓉10g，糖45g，盐3g，黄油6g

【制作步骤】

	1.将所有主料中的食材放入到面包机中。
	2.选择和面程序搅拌20分钟。
	3.搅拌好的面团放入涂油的保鲜袋中密封，放进冰箱冷藏室冷藏17小时。
	4.面包机中加入主面团中除黄油和椰蓉外的所有材料。
	5.将冷藏好的中种面团撕成小块加入到面包机中。
	6.选择和面程序搅拌10分钟。
	7.停止机器，加入椰蓉和软化的黄油。
	8.再次开启和面程序搅拌20分钟，机器停止后延缓发酵30分钟。
	9.发酵结束后取出面团。
	10.均匀的分成3分，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
	11.等待的过程中把模具图上一层黄油方便脱模。
	12.醒好的面团取出一份擀成长椭圆形，卷起。
	13.全部擀好的面团再次醒发15分钟。
	14.再次擀长卷起。
	15.放入模具中
	16.把模具放进烤箱中的烤网上，底部加上一盘热水进行最后醒发。
	17.醒发制9分满的时候，取出模具。烤箱180度预热，把模具放在倒数第2层烤制35-40分钟。
	18.烤好的面包立即脱模放凉即可食用。