纸杯南瓜面包
这些纸杯买来一段时间了,天天看着,就盘算拿来做什么点心呢。 南瓜面包听起来很可爱的样子,配纸杯应该是不错的搭配。 不过,实际烤出来之后,感觉还是直接烤的,底部和周围的皮应该会更香些。这款面包口感绵软,放凉了吃,南瓜的味道会更突出;趁热吃,有一股南瓜很清甜的味道。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜泥150克,高筋面粉220克,低筋面粉50克 |
【辅料】奶粉20克,干酵母1小匙,糖30克,盐0.25小匙,蛋黄1个,水50克,黄油50克 |
【制作步骤】
1.干酵母溶于温水,将除黄油以外的其他材料揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团 (这个面团比较软,很有点粘手,多加点耐心进去咯,呵呵~~) | |
2.揉好的面团装到容器,蒙保鲜膜,进行第一次发酵,发酵至原来2.5倍大左右即可 (老办法——锅内烧开水,关火,下面放碗或者蒸格,将装面团的容器放上面,盖锅盖即可) 发酵 | |
3.第一次发酵完成,取出面团,整理成需要的形状,排上烤盘,进行二次发酵(放烤箱中上层,下层放热水一杯,关上烤箱门)烤箱预热185度,烤箱中下层,上下火,25分钟左右 |
【纸杯南瓜面包做法小贴士】