青椒猪肉水饺
| 今天在超市看到青椒不错，买的多了些。突然想起前几年吃过的青椒馅饺子，清香的味道是其他馅无法比拟的，何不包点儿青椒馅饺子，以满足味觉。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉800g，青椒600g，猪肉300g |
| 【辅料】花椒油适量，盐适量，味精适量，香油适量，生抽适量，十三香适量，胡萝卜100g，大葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面和好醒着备用 |
 | 2.肉、大葱、姜剁馅 |
 | 3.加花椒油、味精、生抽、盐、十三香拌匀放30分钟，以入味 |
 | 4.青椒洗净切碎 |
 | 5.胡萝卜擦丝 |
 | 6.·加入肉馅中 |
 | 7.拌匀 |
 | 8.面做成小剂子，擀成皮 |
 | 9.包成饺子 |
 | 10.煮饺子 |
【青椒猪肉水饺做法小贴士】
| 肉馅不打水，利用青椒、胡萝卜的水分，以保持营养不损失。 |
