油炸香辣小河鱼
| 油炸小河鱼，采用上等的清水鱼，利用油炸煎炒精心烹制而成，其口味香辣可口，外酥里吹，是一道地道的湘菜，喜欢的朋友可亲自试试！ |
【食材与调料】
| 【主料】小河鱼100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，腐乳适量 |
【制作步骤】
 | 1.先到河里抓几条河鱼，记住大小要适中 |
 | 2.把鱼洗净，去内脏，入锅炸干，注炸至金黄色即可 |
 | 3.炸好后装盘待用 |
 | 4.锅内放油加热后把辅料放入锅中炒香，然后把鱼放入锅中串味，便可出锅。次菜简单易做，胃口大众，希望大家喜欢 |
【油炸香辣小河鱼做法小贴士】
| 鱼一定要弄干净，而且不能炸礁，辅料下锅爆炒，鱼下锅后不能翻炒，否则鱼会烂掉 |
