腰果奶酥
| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】说到烘焙，从一开始有了烤箱到现在，也有4年多了。而这第一台祈合牌烤箱，是俺参加某网站的中秋节美食大晒得到的一等奖奖品。想当初，这荣誉羡煞多少美食达人！当奖品快递到家的时候，俺可是拉着老公与儿子一起去搬烤箱的！这一路上，又是羡煞多少的街坊邻居哈~~~~！日子，就这样不知不觉的过去了，这几年中，俺利用这台烤箱，学习做过面包，蛋糕，千层酥，蛋挞，披萨，饼干，烤过鸡，鸭，鱼，肉，蔬菜-------烤箱，带给我们的岂止是美食享受？而是生活的安逸与快乐！现在，好豆有了柏翠客浦烤箱活动，俺心里非常激动，很想有机会得到这一款升级烤箱，让俺滴烘焙技术更上层楼.今天，为了宝宝做一款腰果奶酥，这款奶酥在原有的方子上做些小改动----放了黄糖，感觉更有补血的效果. |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉190g，蛋黄3个 |
【辅料】黄油80g，黄糖70g，奶粉12g，腰果70g  |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把黄油软化后，放入黄糖 |
 | 3.用打蛋器打发至体积膨松，颜色略浅 |
 | 4.放入打匀的三分之一蛋黄 |
 | 5.继续打发均匀 |
 | 6.再放入三分之一的蛋黄液 |
 | 7.打发至蛋黄与黄油完全混合均匀. |
 | 8.如此三次，直到把蛋黄全部放入打匀 |
 | 9.面粉过筛后放入 |
 | 10.放入奶粉 |
 | 11.搅拌均匀 |
 | 12.放入腰果 |
 | 13.搅拌匀，揉成均匀的面团 |
 | 14.把面团放案板上，擀成长条 |
 | 15.切成均匀的小长方形 |
 | 16.烤盘上铺入油纸，放入腰果奶酥胚 |
 | 17.在表面刷上蛋黄液 |
 | 18.放入预热好的烤箱，上下火，180度，烤12分钟左右即可. |
【腰果奶酥做法小贴士】
| 小贴士1.每台烤箱的温度不同，自己掌握时间，烤到香味起，表面金黄色就可以了。 2.举一反三，此款奶酥，可以放入不同的配料做，如葡萄干，蔓越莓干，核桃仁，红枣等等都可以. 3.如果感觉不好切，可以把面团放入冰箱冷冻30--60分钟再切，容易成型. 4.我用的腰果是炒熟的。 5.揉面团的时候不揉的太用力，否则面团太实，烤好后没有那么膨松，影响口感. |
