油炸小河鱼
| 上个双休日，跟了老公，与老公的朋友去郊区钓鱼。风和日丽--郊区风景很美，但是，却一条鱼都没有钓到。这些鱼，是向鱼塘老头买的。一堆鱼，有鲫鱼，也有小杂鱼，小杂鱼用油炸着吃最好了！连骨头都不用吐，就是整理小鱼麻烦些。 |
【食材与调料】
【主料】小河鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小河鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干. |
 | 2.加入盐，糖，胡椒粉，料酒，先抽，腌制15分钟入味. |
 | 3.把腌汁撇去，撒些淀粉，搅拌匀. |
 | 4.锅里放入350克植物油，7分热时，逐条放入小鱼， |
 | 5.炸至金黄色，捞出。 |
 | 6.全部炸好后，全部再复炸一次即可. |
【油炸小河鱼做法小贴士】
| 小贴士1.如果嫌麻烦，可以把小鱼的头掐去，这样更省事. 2.不要腌的太咸，淡些，可以当零食吃. |
