米酒小河鱼
| 鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。经过酥炸的小河鱼特别香，再回锅加入辣椒·姜蒜同炒，最后淋入米酒增香，好吃极了，下酒下饭都是不错的选择。 |
【食材与调料】
【主料】小河鱼半碗 |
| 【辅料】油40g，盐1g，生抽15g，大蒜籽10g，葱白40g |
【制作步骤】
 | 1.提前炸好的小河鱼；辣椒洗净切碎；大蒜籽去皮洗净切碎；葱白洗净切段 |
 | 2.热锅倒油，放大蒜籽煸香 |
 | 3.放辣椒和葱白爆炒片刻 |
 | 4.放盐翻炒均匀 |
 | 5.放小河鱼翻炒均匀 |
 | 6.放生抽翻炒均匀 |
 | 7.倒入米酒翻炒均匀 |
 | 8.起锅装盘即可 |
 | 9.慢慢享用吧！ |
【米酒小河鱼做法小贴士】
| 小贴士经过酥炸的小河鱼不能加水进去煮，煮过的小河鱼会失去酥脆的口感。 |
