椰蓉面包卷
椰蓉的香味几乎人人都喜欢啊. |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,黄油20g,白砂糖40g,酵母4g,鸡蛋1个,水150g,盐3g |
【辅料】椰蓉80g,黄油20g,鸡蛋黄1个,糖粉50g |
【制作步骤】
1.除黄油外的其他的材料倒入面包机内,用筷子搅拌下再启动和面20分钟 | |
2.20分钟后加入黄油继续和到面可以出膜 | |
3.揉好的面团放着发酵.发酵成原来的2倍大 | |
4.发酵好的面团取出排气,也分成相等份醒15分钟 | |
5.接下来准备椰蓉馅.(先将20g黄油融为液体)将黄油和蛋黄搅拌均匀,再加入椰蓉和糖粉搅拌均匀即可 | |
6.醒好的面团,取一块擀成长形.在把椰蓉馅放在上面(留3分之1位置不要放) | |
7.接着从一头卷起来 | |
8.依次全部做好放入烤盘. | |
9.放入烤箱二次发酵. | |
10.二次发酵好在表面刷成蛋液. | |
11.入烤箱175度,烤箱中层,15分钟左右 | |
12.烤好取出晾凉即可. | |
13.完成.1 | |
14.完成.2 |
【椰蓉面包卷做法小贴士】
小贴士烤箱不同.温度只供参考 |