椰蓉面包
| 豆币换的烤箱终于有机会操作一下了，小宝早就吵着要吃烤箱烤的东东，可是这几天一直很忙，根本抽不出时间来做，今天终于挤出时间来了。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉160g，低筋面粉40g |
| 【辅料】黄油30g，盐2.5ml，白砂糖20g，酵母5ml，全脂奶粉10g，全蛋1个，水100g |
【制作步骤】
 | 1.各种粉类放入面包桶中 |
 | 2.一边倒入全蛋液、糖和盐 |
 | 3.把酵母倒入桶的另一边 |
 | 4.倒入奶粉 |
 | 5.加入部分水并把面稍微和一下 |
 | 6.盖上面包机盖子先和80分钟后加入黄油再和40分钟 |
 | 7.直到面团拉出膜为止 |
 | 8.在和好的面团上盖上湿毛巾，并盖上面包桶放入温暖的地方自然发酵1.5小时 |
 | 9.发到2倍大时，并用手按窝，而不塌陷就是发好面了 |
 | 10.在砧板上抹一层面粉 |
 | 11.把和好的面团放在砧板上按压，排酸 |
 | 12.盖上保鲜膜 |
 | 13.再盖上湿毛巾静罢15分钟 |
 | 14.静置好的面团，揉成条状 |
 | 15.切成6等份 |
 | 16.取一等份擀成条形 |
 | 17.把椰蓉馅放在中间并从两边捏起封口 |
 | 18.把包入馅的面擀成条形 |
 | 19.从中间划一刀 |
 | 20.两个头分别往两个方向扭成麻花后，把两个尾巴往里捏一下 |
 | 21.整好形的面包放入烤盘中 |
 | 22.在烤箱里放一碗热水，并在面包上喷上水，烤箱打到发酵功能，50分钟进行二次发酵 |
 | 23.二次发酵好的面包上抹一层蛋液 |
 | 24.放入烤箱中170度火，烤15分钟 |
 | 25.15分钟后就可以从烤箱中取出了 |
【椰蓉面包做法小贴士】
| 第一次发酵好后一定要排酸，第二次发酵非常重要，如果烤箱没有发酵功能可以把火力打到30度左右，并在下层放上热水 |
