椰蓉面包卷的做法,怎么做椰蓉面包卷好吃,做椰蓉面包卷需要哪些食材?-优卡食谱网

这是一款特好吃的椰蓉面包卷，配方中没有添加黄油，里面的馅同样也没有添加黄油，呵呵！健康，美味，却又是如此的简单！适合上班族的早餐或下午茶时段享受！配上一杯浓浓的牛奶，幸福感骤增，嘿嘿！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，淡奶油70g，牛奶90g，鸡蛋1个

【辅料】椰蓉70g，奶粉10g，糖粉35g，鸡蛋1个，酵母2.5g，白砂糖35g，盐1g

【制作步骤】

	1.将高筋面粉、淡奶油、牛奶、酵母、白砂糖、鸡蛋、盐放入面包机，按和面程序按键。
	2.大概15分钟左右，面团揉至光滑状态。
	3.面包机揉面40分钟左右，检测面团，揉至扩展阶段即可（如图所示，能拉成大片较厚膜）。
	4.让面团在面包里发酵至两倍大左右。
	5.趁面团发酵时，准备椰蓉馅，将椰蓉、白砂糖、蛋液拌匀。
	6.如果觉得干的话可以加点牛奶。
	7.将面团取出，擀压排气，醒15分钟。
	8.将面团分成8等分，醒10分钟。
	9.取出一个小面团，用擀面棒从上往下擀压排气。
	10.擀成椭圆形面片。
	11.上面铺上椰蓉。
	12.将面片对折，收口。
	13.将面片慢慢卷起。
	14.卷成花形。
	15.将整形好的面包坯依次排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
	16.在发酵好的面团表面轻轻刷上蛋液。
	17.预热烤箱180度，放中层，烤15分钟左右。
	18.瞧！美味的椰蓉面包卷做好啦。