| 我们这是种植洋葱的基地,每年到了秋季,大批的车队都来我们这拉洋葱,当然了,在我们这买洋葱也便宜,像我买的这种洋葱,在我们当地叫做苹果葱,是五毛钱一斤,也有三毛钱一斤的,如果成袋子的买才合到一毛钱,够便宜的吧.虽然便宜但洋葱的营养可一点也不少,洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，荷兰葱，属百合科葱属.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用 . |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱150g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱去外皮 |
 | 2.切小块 |
 | 3.把鸡蛋打入碗中,搅散 |
 | 4.锅内油烧热后倒入鸡蛋液 |
 | 5.煎好一面后翻面 |
 | 6.用铲子把鸡蛋铲成小块 |
 | 7.炒熟后盛出 |
 | 8.另起锅油烧热后下入洋葱,炒到五分熟时加盐,醋,少许酱油 |
 | 9.继续炒到九成熟时加入鸡蛋翻炒，淋上香油少许出锅.
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【洋葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 先把鸡蛋炒好后盛出,再炒洋葱,否则鸡蛋已经炒好了,洋葱还没熟呢. |
