洋葱拌腐竹
| 昨天下午泡了几根腐竹，今天早上起来搭配洋葱做了这份洋葱拌腐竹，鲜香可口，味道还不错呢！而且，腐竹营养丰富，腐竹中谷氨酸含量较高，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生；腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱150g，腐竹100g |
| 【辅料】花椒油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，熟黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切条 |
 | 2.腐竹提前泡发，洗净 |
 | 3.切段 |
 | 4.焯一下 |
 | 5.过凉水，控水 |
 | 6.和洋葱放在一起 |
 | 7.放盐 |
 | 8.放醋 |
 | 9.放酱油 |
 | 10.放花椒油 |
 | 11.放熟黑芝麻 |
 | 12.拌匀即可 |
 | 13.上桌喽 |
【洋葱拌腐竹做法小贴士】
| 小贴士腐竹用凉水泡发口感好。 |
