双椒猪肚

01-03 投稿:未完待续_le
平时在饭店才会吃猪肚尖,不过饭店都是泡椒炒的,总是那个味道也腻了,自己尝试用青、红椒炒,别有一番风味。

【食材与调料】

【主料】猪肚尖250克,青椒1个,红椒1个,洋葱1个
【辅料】姜一小块,蒜3瓣,蒜苗1根,料酒少许,生抽少许,盐适量

【制作步骤】
双椒猪肚 1.洋葱切块,青、红椒切块,蒜苗切段,大蒜切片,姜切丝。
双椒猪肚 2.猪肚尖切小块割花,油入锅爆炒,放少许盐,这样入味。
双椒猪肚 3.姜、蒜、蒜苗炒香。
双椒猪肚 4.放入洋葱翻炒至变色。
双椒猪肚 5.放入青椒翻炒,加入肚尖翻炒,放入生抽、料酒。
双椒猪肚 6.淋入少许香油水淀粉翻炒起锅。

【双椒猪肚做法小贴士】
小贴士肚尖一定要爆炒。

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