压力锅焖鸡
| 天热不想做菜，但是又得吃饭呀，于是各种了懒办法都出来了。比如这个鸡，真心超级简单呀，以至于第一次看舅舅做的时候我还各种不相信，这也行？过程中各种担心，高压锅会不会炸？鸡在锅里会不会变成黑炭？。。。。。。当金灿灿、香喷喷的鸡块端上桌，一颗提得高高的心，才收进肚子里。没放一滴油、也没放一滴水，没动一下锅铲，这典型的懒人做法弄出来的鸡，肉质鲜嫩，入口浓香，真是我吃过的最好吃的鸡了。回来后就折腾上了，没想到得到了家人的一致认同，于是这个做法，成了我的拿手菜，鸡鸭，鸭鸭，剁成块往锅里一丢就行，方便快捷，十分钟就能上桌，零厨艺的人都能轻松成功呢，夏天吃大菜，再也不用守在厨房汗如雨下了。懒人，就要这样吃鸡。 |
【食材与调料】
【主料】鸡一只 |
| 【辅料】八角两个，桂皮两片，香叶4片，生姜一个，剁辣椒一勺，盐适量，生抽两大勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡洗净，开膛剁成块 |
 | 2.将鸡块放入高压锅，辅料里面的所有食材都放在鸡块上面 |
 | 3.盖上盖子，用力上下左右抛几下，让食材和佐料混合均匀后即可开火，上汽之后再焖10分钟即可。中途端起锅摇动2-3下，防止鸡块粘底 |
 | 4.将锅端开，排气后将鸡块捞出来，佐料丢弃不要了，撒上葱花即可上桌 |
【压力锅焖鸡做法小贴士】
| 小贴士1、这个做法用老式的压力锅比较好操作。 2、上汽后中途要端起锅摇动几下，防止鸡块粘底。 3、只要压力阀没坏，不用担心会炸锅。 |
