红烧罗非鱼
| 这道红烧罗非鱼应该是一个月前做的，做法呢，是从牛牛的“啤酒鱼”改良的，与“啤酒鱼”大同小异。 |
【食材与调料】
| 【主料】罗非鱼1条，鸡 |
| 【辅料】姜片，葱条，香菜适量，酱油，盐，料酒，油，水适量 |
【制作步骤】
| 1.罗非鱼劏好洗净，在鱼身上用刀切两个道子，最好顺着鱼骨的方向切。 | 2.烧热锅，下油，姜片爆一下，把鱼放下锅。 | 3.鱼的两面都煎一下，然后放水、酱油、料酒、盐、鸡粉，转中火焖。（把料酒换成啤酒，就成啤酒鱼了） | 4.过程中要把鱼翻身，大概十五分钟后放葱条和香菜，上碟。 |
【红烧罗非鱼做法小贴士】
