荞麦冷面
| 做一盘色香味俱全的荞麦冷面，与一位愿意与自己共度一生的一起品尝真好~ |
【食材与调料】
【主料】荞麦面150g，鸽蛋1个，黄瓜1根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，鸡粉适量，醋适量，芥末适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，荷叶1张，有机花菜梗少许，胡萝卜半根 |
【制作步骤】
 | 1. 将洗净的胡萝卜、黄瓜分别切丝，洗净的洋葱切成5瓣花瓣状，有机花菜梗切丝氽烫熟后用冰水浸后沥干待用 |
 | 2.鸡蛋去壳放入少许的油、料有、盐和鸡粉打成蛋液 |
 | 3.锅用小火加热后倒入蛋液，摊成蛋皮后取出，切丝待用 |
 | 4.然后锅小火煎鸽蛋（不需要油）。煎熟后盛出 |
 | 5.锅烧开水，下荞麦面煮开后看到面没有白芯了就可以盛出 |
 | 6. 放到事先准备好的冰水里浸泡后取出沥干 |
 | 7.调料：用生抽+蚝油+糖煮开后放凉后挤入芥末和醋拌匀 |
 | 8.倒入沥干的荞麦面拌匀 |
 | 9.取一盘，放上一张用盐水浸泡洗干净的荷叶 |
 | 10.再放上拌好的荞麦面 |
 | 11.放上蛋皮丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，有机花菜梗丝 |
 | 12. 最上面放上鸽蛋和洋葱就OK了~是不是很完美呀 |
【荞麦冷面做法小贴士】
| 小贴士可以按自己的喜好放时蔬~ |
