啤酒土豆炖鸡
| 家里有快过期的啤酒，有春节时的冰冻小公鸡，配上面面的东北大土豆，香香的炖了一锅，两罐啤酒的加入，小朋友很怕吃了这菜会醉倒，哈哈，其实，炖到最后，汤汁都快没了，要不是为了他不能吃辣，我一定多放辣椒，早放辣椒，味道肯定会更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡600g，土豆350g，啤酒500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小公鸡切成块状用料酒，盐腌制一下。 |
 | 2.土豆切成滚刀块。 |
 | 3.锅中放油（多炒菜时多点）烧热，加入鸡块。 |
 | 4.将鸡肉的水份完全炒出至发白。 |
 | 5.加入啤酒。 |
 | 6.加入花椒。 |
 | 7.加入适量酱油、盐。 |
 | 8.炖至汤汁沸腾加入土豆。 |
 | 9.加入干红椒。 |
 | 10.炖煮土豆与鸡熟烂出锅。 |
【啤酒土豆炖鸡做法小贴士】
| 加入啤酒炖鸡，一定不要盖锅盖，啤酒会溢出的。土豆熟了，鸡肯定熟烂了，土豆切块与鸡肉大小相同就可。 |
