杏鲍菇烧鸡块
| 杏鲍菇烧出了鲍鱼的味道和质感 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿1只，杏鲍菇1根 |
| 【辅料】食用油0适量，盐0适量，生抽0适量，小葱0适量，姜0适量，蒜0适量，白糖0少许，花椒粉0少许，蚝油0适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿冷水下锅焯水，撇浮沫，冲洗干净沥水 |
 | 2.葱姜蒜切末，杏鲍菇切条 |
 | 3.热锅凉油下杏鲍菇翻炒至变软发黄，盛出备用 |
 | 4.下鸡肉煸炒焦黄，下葱姜蒜末，加花椒面，豆瓣酱炒出红油，放白糖炒化，生抽。 |
 | 5.加没过肉的温水 |
 | 6.水剩下少许的时候，放杏鲍菇，加盐 |
 | 7.汤汁收干，出锅 |
【杏鲍菇烧鸡块做法小贴士】
| 小贴士放了豆瓣酱和生抽有少许咸味，加盐要少哦 |
