咖喱鸡肉煲仔饭
| 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲； 这款咖喱饭制作简单快捷，是“懒人”下厨不错的选择 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿400g，2米2量杯 |
| 【辅料】咖喱粉2大勺，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜1根，口蘑适量，小葱1根，白胡椒粉适量，玉米油适量，盐5g，黄酒1勺，淡奶油2匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备好咖喱鸡肉煲仔饭所需的食材 |
 | 2.鸡腿去骨，切成小块 |
 | 3.将切好的鸡腿肉加入盐、白胡椒粉、小葱末、黄酒腌制20分钟入味 |
 | 4.将胡萝卜切丁、土豆切成滚刀块、口蘑切块、洋葱切丁备用 |
 | 5.锅中加入少许玉米油烧热，加入洋葱爆出香味 |
 | 6.倒入胡萝卜丁、口蘑、土豆块继续翻炒一下 |
 | 7.加入鸡腿肉翻炒至表面发白 |
 | 8.加水至没过食材，放入2大勺咖喱粉，大火煮至汤汁烧开 |
 | 9.倒入口蘑，煮至汤汁浓郁 |
 | 10.倒入少许淡奶油，关火 |
 | 11.将2量杯的大米淘洗干净，倒入铁釜电饭煲锅胆内 |
 | 12.将煮好的咖喱鸡肉汤汁倒入锅胆内 |
 | 13.插入电源线，接通电源 |
 | 14.轻点“米饭”选择标准饭，“米种”选择短粒米，口感选择标准；轻点开始，铁釜电饭煲开始工作 |
 | 15.听到提示音咖喱饭就煮好了 |
 | 16.撒入少许小葱末提味 |
 | 17.将咖喱鸡和米饭翻拌均匀即可装碗食用 |
 | 18.成品图 |
 | 19.成品图2 |
 | 20.成品图3 |
 | 21.成品图4 |
【咖喱鸡肉煲仔饭做法小贴士】
| 小贴士咖喱汁中加入少许淡奶油可中和咖喱的辣味，如没有淡奶油可加入少许牛奶或椰浆； |
