糖醋藕丁
| 简单的下饭菜，无论当做热菜还是小凉菜都非常不错，万用糖醋汁可以做很多菜，一起试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】藕一节 |
| 【辅料】葱姜蒜适量，辣椒适量，八角1个，料酒1汤勺，酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，清水5汤勺 |
【制作步骤】
 | 1.藕去皮切丁。 |
 | 2.准备好配料。糖醋汁：（一汤勺约15毫升）按比例配好。 料酒1汤勺、酱油2汤勺、白糖3汤勺、米醋4汤勺、清水5汤勺 |
 | 3.启动美的电磁炉烤开水后放入藕丁焯水2－3分钟。 |
 | 4.焯好的藕立即过凉水并沥干水分。 |
 | 5.锅中放油先放入花椒煸出香味后去掉花椒。 |
 | 6.入葱姜蒜八角煸出香味。 |
 | 7.加入处理好的藕丁翻炒均匀。倒入糖醋汁。 |
 | 8.炒匀即可 |
【糖醋藕丁做法小贴士】
| 小贴士1、藕焯水后立即过凉可保证口爽脆的口感。 2、酱油有咸味，盐根据情况适量添加。 3、这道菜凉吃热用都可以。 |
